文字 / 張庭華 曾以晴 謝欣純 攝影 / 曾以晴 是甚麼樣的好味道，能串起兩地深厚的緣分； 讓一位在日本的老奶奶心心念念，費盡苦心想要再嚐一回呢? ∣ 初心 老闆娘拿出一封紅藍條紋的航空郵件，裡頭裝奶奶的問候，簡短的字裡行間流露著對台灣的掛念和關心。她說，每逢...

文字/詹鈞婷 攝影/許峻榮 稀落的人潮遊走在歷史的道路上，往日的風光早已隨著時間消磨殆盡，僅存扎根扎得深的大樹還眷戀著這塊土地，搬不走也離不開。 瘦小的身影，隱身於熟悉的巷弄間 那天，陽光照亮了整條小巷，空氣中隱約瀰漫著一股油炸味，那是我第一次見到「阿雪」，一件懷舊...

文字/攝影 許峻榮 「剁－剁－剁」，水泥瓷磚的攤位佈滿著數大塊木製沾板，上頭擺放的肉品一一被俐落的刀工處理完畢，市場中人聲和機車聲交錯重疊。我們正要與老闆娘打招呼時，她立刻放下手中的工具，給予我們熱情的微笑，她是這家豬肉攤的第二代，大家稱呼她為－豬肉攤洪阿姨。...

文字/陳語萱 祝艾鈴 攝影/陳琪 清晨約莫四、五點時，在大仁路上，攤販們不約而同地紛紛架起布帆，開啟日復一日的生活模式：早起開市做生意，在大約中午十二點過後，便將布帆統一撤除，恢復原本道路的功能及面貌。這是位於高雄鹽埕「大舞台市場」每日的景象。...

文字/邱珮瑄 攝影/林君璇 舊崛江曾經有過一段繁華風光的時期，在台灣面臨鎖國時期時，舊崛江經由在高雄港停靠的船員帶貨，貨源種類五花八門，也盡量避免貨品重複性過高，就連店家經營方式也不一，種種因素使舊崛江商場具有獨特性。當時的特色街如：金仔街、酒吧街與舊崛江商圈都同樣位...

文字/賴威丞 攝影/曹秦 插圖/林佩蓉 第一市場-鄭彈珠汽水綜合茶 你可曾想過彈珠汽水、冬瓜茶、金桔檸檬這些看似不搭尬的飲料，搭配在一起竟是鹽埕埔人共同的回憶！ 是什麼樣的突發奇想才調配出如此風靡一時的飲料？ 而又是什麼樣的好味道，得以讓巷口小攤傳承了將近一甲子？讓...

文字/徐芸霈 攝影/黃雅萱 在鹽埕埔最為繁榮的時期，有數十家冬瓜糖店鋪同時營業，而合泰行冬瓜糖鋪為經過時間洗禮，僅存的一家。合泰行冬瓜糖鋪擁有超過五十年的悠久歷史，「改良、創新、健康、美味」為合泰行的宗旨，在現今手搖飲料興盛的市場，合泰行堅守初衷，為了給予顧客最為健康，...

文字/張玉潔　 攝影/劉穎絹 詹謹萍 十幾個斑駁的橘色大同電鍋，安靜的排列在架上，位於鹽埕區示範市場的「阿珠珠滴雞精」的鮮甜味道，正出於此。 從一隻雞到一碗雞精，從一個夜晚開始的故事 當人們打著呵欠、睡眼惺忪進入夢鄉時，披著十一點鐘深邃的夜色，老闆精神抖擻，動身前往電宰廠。...

文字/攝影 莊嘉潁、陳琪 時間回溯到40年前，人們提到在高雄逛街，一定會想到鹽埕，一是「大新百貨公司』台灣第一家百貨公司。二就是「大溝頂」，到大溝頂享受美食、買布料、定做衣服與採購女仕的用品……有數不盡的樂趣。 日據時期填築愛河的支流「後壁港」整治成大水溝，1954年市議員...

文字/詹謹萍　攝影/劉穎絹 在鹽埕區示範市場昏暗的燈光下，「周家老漁鋪」明亮的招牌底下一群人正忙著削牛蒡絲、處理魚肉及製作魚漿。當我們走進攤位時，有個身影放下手邊的工作，還沒等我們開口提問，便侃侃而談創店始末。第一次接觸就給人豪爽的印象，他就是周家老漁鋪第三代—周志明。...