示範公有市場

文字 / 張庭華 曾以晴 謝欣純 攝影 / 曾以晴 是甚麼樣的好味道，能串起兩地深厚的緣分； 讓一位在日本的老奶奶心心念念，費盡苦心想要再嚐一回呢? ∣ 初心 老闆娘拿出一封紅藍條紋的航空郵件，裡頭裝奶奶的問候，簡短的字裡行間流露著對台灣的掛念和關心。她說，每逢...

文字/張玉潔　 攝影/劉穎絹 詹謹萍 十幾個斑駁的橘色大同電鍋，安靜的排列在架上，位於鹽埕區示範市場的「阿珠珠滴雞精」的鮮甜味道，正出於此。 從一隻雞到一碗雞精，從一個夜晚開始的故事 當人們打著呵欠、睡眼惺忪進入夢鄉時，披著十一點鐘深邃的夜色，老闆精神抖擻，動身前往電宰廠。...

文字/詹謹萍　攝影/劉穎絹 在鹽埕區示範市場昏暗的燈光下，「周家老漁鋪」明亮的招牌底下一群人正忙著削牛蒡絲、處理魚肉及製作魚漿。當我們走進攤位時，有個身影放下手邊的工作，還沒等我們開口提問，便侃侃而談創店始末。第一次接觸就給人豪爽的印象，他就是周家老漁鋪第三代—周志明。...